Weihenstephan Brewery es una cervecería ubicada en Weihenstephan, Baviera, Alemania, y se considera la cervecería en funcionamiento continuo más antigua del mundo. Fue fundada en 1040 por monjes benedictinos en la abadía de Weihenstephan y ha estado elaborando cerveza durante más de mil años.

La cervecería produce una variedad de cervezas alemanas tradicionales, incluidas cervezas lagers, cervezas de trigo y cervezas oscuras. Algunas de sus cervezas más populares incluyen Weihenstephaner Hefeweissbier, Weihenstephaner Original y Weihenstephaner Vitus.

Weihenstephan Brewery también es conocida por su investigación y desarrollo de nuevas técnicas y tecnologías de elaboración de cerveza. La cervecería tiene una asociación con la Universidad Técnica de Munich, que se encuentra en los terrenos de la Abadía de Weihenstephan, y juntos realizan investigaciones en elaboración de cerveza, tecnología de alimentos y campos relacionados.